Curryris med ugnsbakad kyckling
5-6 portioner
3 dl ris
1 dl russin
1 dl cashewnötter
3 msk vegeta
1 tsk peppar
1 tsk gurkmeja
1 msk curry
1 msk olja
Vatten
Tsatsiki
4 dl filmjölk
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 hackad och skalad gurka
1 krm salt
Rör om. Klart! (Ställ i kylskåpet tills maten blir klar...)
Ugnsbakade kycklingben kryddade enligt önskemål.
Lägg ris tillsammans med russinen och nötterna tillsammans i en ugnsform. Häll över kryddorna, oljan och till slut vattnet. Häll vatten så det täcker över riset. Rör om allt med en sked. In i ugnen på 250 grader tills vattnet sugits upp. Smaka av. Om riset ej är färdigt tillsätt ytterligare 1 dl vatten och låt sugas upp tills riset blir klart. Servera med ugnsbakad kyckling och god hemmagjord tsatsiki sallad! 🐣.. mums.
